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第一千九十二章 天下第一

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最早出现在朝阳洼里村,也被有些人叫做‘洼里油鸡’。但几百年来,这种鸡可一直像京西稻一样,是清代皇家指定的贡物。”

“因此在清一代的京城,此鸡名声大噪身价倍增,而它真正的名字,从它成为贡品的时候起,就应该叫做‘宫廷黄鸡’了。甚至就连咱们共和国开国大典时,这种鸡还以‘国宴用鸡’的身份,登上了开国第一宴的餐桌呢……”

好嘛,乾隆御赐,天下第一鸡啊!这还不够拽的?

这时候的宁卫民,被张大勺科普得那叫一个心潮澎湃,两眼冒光啊。

他也就不是个猴儿,否则一定会像看见蟠桃园的孙大圣那样去抓耳挠腮了。

不过越是听得振奋,宁卫民心中的疑惑也越按捺不住。

“张师傅,我怎么觉得哪儿有点不对劲儿呀?照您说,这么好的鸡,是紫禁城中无可替代的御膳美食。那不应该尽力发扬光大,多多养殖嘛。而且都上了国宴了,还是咱们开国第一宴的待客珍馐,这又是多大的威风?那不说此鸡应该在京城特产排第一吧,起码名气也不该输给烤鸭才是啊。那怎么这种鸡就销声匿迹了,如今反而声名不显了呢?就连我这算是干餐饮的人,要不是您告诉我,我今天都不知道……”

“这不奇怪。”张大勺并没有被问住,老爷子摩挲了一把胡子茬,继续侃侃而谈。

“你还记得吧?前面就我说过,这种鸡是珍稀鸡种。我为什么这么说?就是因为这种鸡难养啊。首先这宫廷黄鸡喜欢在自由的空间中跑动、摄食,还必须得有足够的青饲料,才能让它活得好。过去,为宫里养鸡的那些人都得用菊苣来喂,还得为它捉蚱蜢。这样的鸡才长得好。”

“另外,就是这鸡长得慢,产蛋率也低。养这种鸡能急死人,在五十天时,它会长到一斤左右,在一百二十天之后,它才能长到三斤左右,好东西嘛,就是生长周期长啊。所以打清代起,这种鸡就卖的贵,市面上那不经心养的,也得普通鸡两三倍的价钱。”

“你想想,这种鸡不能只圈在院子里,只能在这种人少地广,还有荒草地的地方放养。而且那是什么人才吃得起啊?所以建国之后,一实行计划经济,这种鸡可就不得烟抽了。虽然它身出名门,肉蛋兼优。可养殖成本高啊,卖不上价儿去不说,留着下蛋,产量还低。但凡能养个三黄鸡,芦花鸡的,对农民来说,都比养它划算。”

“加上政府为了保民生,也在引进推广下蛋多,增重快的鸡种。尤其是到了七十年代,咱们为满足人民群众的禽蛋需


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