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第九百一十八章 同谋

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  非常简单的加法,呼之欲出的答桉,让邹国栋再度激动了,他完全无法保持澹定。

「天啊!要按你的算法,这萨莉亚的毛利,至少也得百分之六十啊!」

「吓人吧?」

「可……这怎么可能呢?这家餐厅的毛利简直都要超过咱们的马克西姆餐厅了!就靠这么廉价的饭菜?」

「怎么不可能啊!人家的成本都是合理合法节省出来的。既不需要马克西姆那么高品质的进口食材,又不需要厨艺高超的厨师和懂外语的服务员。一切都力求简洁化,就连员工素质都如此。萨莉亚雇请的员工,简单培训一下就能上岗。没看连点菜都是顾客现在这种单子上圈好,然后服务员再来确认吗。所以这儿员工,只要能把为大众点菜、端盘子、打扫卫生这样简单的工作干明白的就足够了。这就叫朴实无华。」

「还朴实无华?你可真有词儿啊。我只觉得可怕。眼前的这一切都在告诉我,这萨莉亚的日本老板实在太厉害了,居然能把算盘打得这么精。他的餐厅弄出来的饭菜,成本居然比老百姓居家过日子在家自己做饭还低。这还让其他同行活不活了?好在这日本人眼睛高,还看不上咱们国家的市场,没去咱们京城搅和啊。否则的话,那京城的餐饮行业还不全乱套了。起码西餐业肯定不好做了,得受到多么严重的冲击啊。那样天下大乱的局面,我简直不敢想象……」

邹国栋越想越怕,心里是哇凉哇凉的啊。

不过宁卫民却知道他是骤然心惊,还来不及细琢磨。

于是主动拾漏补遗,出言好声劝慰。

「过虑,过虑了。邹总,其实没那么严重。你看这日本的西餐业也没有让萨莉亚搞乱啊。毕竟人是有多重需求的。商务宴请的高端市场,萨莉亚是肯定分不走利润的。真正的外国人,也会对这种不正宗的西餐嗤之以鼻。像咱们要宴请客户,就没法带人家来吃这种西餐对不对?还有啊,萨莉亚能这么节省成本,也是占了地利。如果这家餐厅要去了咱们京城,就没这么便当了。好多事,也只有咱们这样的坐地户才能办成。」

「另外啊,光怕没用,咱们还是得想办法扼制它。我这不是带你来了,老祖宗的话怎么说的来着?师夷长技以制夷!其实这窍门也没什么,捅破了就一层纸。只要咱们学到手,先在国内干上了。咱们就占据了主动权和先发优势,只能是让其他的企业没路可走。以后国内,谁再想凭低价和咱们竞争都没戏。哪怕日后萨莉亚看上咱们国内的市场了,真想在咱们京城落地生根,那也不容


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