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第一卷 第4章 打狍子

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了,你看他们会不会抽你就完了。”

白解成缩了缩脖子,低声道:“三哥,我哪有那么莽?这么冷的天我还懒得上山呢。”

兄弟二人有一句没一句地聊着,很快老爹也将刀给磨好,但看着地上的狍子他一时之间也犯了难,“这玩意还不好搞,往哪儿下刀呢?”

狍子皮还要留着过冬的时候取暖用,万一没剥好就废了,而他自己也没这方面的经验。

“当然是从脖子那里开始了。”

白旭风接过剥皮刀,将狍子四脚朝天翻个面,锋利的刀剑直接刺进喉咙处,游刃有余地划到末尾,紧接着再从后腿处开始,小心翼翼地将狍子皮从肌肉组织上分离。

这一过程要尽量保证皮张的完整,已经几十年没干过这活了,白旭风也不敢大意,打起了十二分精神。

片刻后,一张还算比较完整的狍子皮被他割了下来,唯一的缺陷就是肚子上被开了个洞。

在旁边静静观察的白成田见到如此干净利落的手法,忍不住开口问道:“老三,你这都跟谁学的?”

“以前村里张屠户不是宰过牛吗,我就记着他下刀的步骤,感觉差不多了就试一试。”白旭风随口回应了句。

“你还有这天赋啊。”

剥完皮后,狍子的内脏也给全部掏出来放在瓷盆里,像心肝胃之类的内脏还能吃,至于大肠小肠那东西就不好处理了。



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