沫至干净,在加入青瓷切好的大料,撒入一把花椒继续熬煮。
这时,浓郁的羊肉香气弥漫开来,让人垂涎欲滴。
连在书房讨论事情的慕辰等人都被香味吸引过来了。
“兮儿,这是在做什么?”慕辰好奇地问。
姜简兮笑眯眯地说:“手抓羊肉。”
慕辰自然知道这是靖城这边的名菜,只是没行到她会做。
他一直都知道,在吃的方面,兮儿有她独到的做法,还有特别的创意,所以这次他充满了期待。
“有什么要我帮忙的吗?”慕辰跃跃欲试地说。
姜简兮推了推他,“你们先去忙吧,我这里人够多了。”
说着又对青瓷说:“青瓷,却准备一些白萝卜,切成滚刀块。”
慕辰轻轻一笑,看来好像真的不需要他帮忙啊。
“那我先去书房了,有什么事就过来找我。”
姜简兮现在可忙了,于是只是挥了挥手表示知道了,就没有再多说什么。
羊肉煮到半个时辰左右,姜简兮将白萝卜加了进去继续煮。
锅中的翻滚的羊肉,汤色清亮,发出咕噜咕噜的声音,令人胃口大开。
“你们看着点锅里,主导白萝卜软了就可以起锅了。”姜简兮吩咐道。
接着,她便开始准备调至蘸料。
将蒜用菜刀按碎,然后放入蒜臼中,再在蒜臼中加入食盐,而后捣成蒜泥。
最后后将蒜泥放入盘中,加入清水浸泡一下。
一道简单又地道的靖城蘸料就做好了。
不过姜简兮嗜辣,所以还左右一份加了红油辣椒的蘸料。
等萝卜块熟了,便将羊肉捞了起来放在盘中。
再取一个碗加上适量食盐,用熬煮好的羊肉汤花开,最后将汤汁浇到羊肉上,一道色香味俱佳的手抓羊肉就完成了。
姜简兮撕下一小块,放在鼻端轻轻一嗅,阵阵清香直扑鼻腔,不禁便让人食指大动。
蘸上了一点鲜红的辣椒蘸料,整道菜肴散发出浓郁的香味,色泽诱人,让人无法抵挡。
一口咬下去,汁液横流,肥而不腻,鲜香可口羊肉配上红油蘸料的辛辣,仅仅一口,便给舌尖的味蕾带来了无与伦比的强烈刺激。
青瓷,春风和夏雨已经在边上迫不及待了,可又碍于规矩不敢上前。
姜简兮自然也注意到了她们的神情,轻轻地笑了笑,“站边上干嘛,赶紧过
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