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5 新鲜大白菜

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答。

“知微饿啦!哥哥不是羞羞脸,奶奶说不能随便吃别人的东西。”

看样子顾屿衡的母亲把两个孩子教的很好。

“我不是陌生人,我是妈妈,是一家人。”黛青打开冰箱。

知晏不服气:“哼。”

知微拍拍哥哥的手,奶声奶气地歪头,“妈妈会给我们做饭吃吗?”

这么乖的小孩,没有人不会喜欢,黛青嘴角弯弯,语调都低了好几度,“当然了,你们先进屋玩,我给你俩蒸个菜。”

黛青打算做汽水肉蒸蛋。

这是一道来自鄂州地区的美食,小时候只要她有些食欲不振,师傅都会亲手给她做,也算是她流离童年回忆里,浓墨重彩的一笔。

菜名里所说的汽水不是指常喝的碳酸甜饮料,而是蒸锅中的水受热蒸馏而产生的汽水。

家里没有鸡蛋,再跑一趟供销社怕把孩子饿恨了,黛青去隔壁找刘婶借。

刘红霞得了黛青几颗白菜,本就想找个机会还礼,听说顾家两个孩子回来,二话不说从米箱里翻出五个鸡蛋,都给了黛青。

“隔壁邻里的,别和我客气,等我家那俩皮实的回来,肯定又要闹得不安生,就当是我提前赔礼道歉!”

李强国是农学教授,国内顶尖的大豆类栽培及遗传育种学家,因负责项目需要,去A市周边考察,家里孩子吵得厉害,便也带上他们去垄间地头吃吃苦头,今天晚上才会回来。

黛青哭笑不得,“那就谢谢婶子了。”

刘红霞摆手,提到自家孩子就头疼。

准备好食材,黛青系上围裙。

蒸肉,不仅要吃肉更要喝汤,肉馅越新鲜,越好吃。

从供销社买回来的猪肉,黛青早就在清水里泡着了,此刻逼出血水的五花肉,粉嫩有弹性,就像新鲜现宰的一般。

猪肉剁碎搅成肉糜,依次加入料酒、生抽、葱姜蒜末,因为是给孩子吃,黛青放的盐不多,一小勺,起到提鲜的效果。

找个合适的大碗,筷子朝一个方向搅拌,期间少量多次地加入纯净水,搅拌吸收再加入下一次,直到带着点油脂的肉泥出浆上劲。

将肉泥均分,水开上锅蒸。

本想着做完饭再来收拾,等黛青从隔壁回来,知晏已经倒掉了妹妹和自己的洗脚水,擦干净脚,半蹲在地上帮妹妹穿鞋。

熹妃娘娘无子,栖华宫没有小主子,黛青和小孩打交道的机会不多,但也知道这么乖的孩子


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