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第一卷 第1202章 浪费这条鱼

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一位,不正是传言中说周乔勾引过的“未来姐夫”吗?

尽管陈顺相信周乔绝不是那样的人,但他还是担心她在那两人面前会吃亏。

后来,“未来姐夫”气冲冲地离开了庙会,堂姐在后面追赶,两个人像演戏一样走了,看起来应该是没占到什么便宜。

不就是个大学生吗?

等今年高考结束后,他通过自己的努力也一定能取得好成绩!

回到家后,周乔显得非常高兴,开始考虑如何处理一条大青鱼。

周勇他们不知道她是真心高兴还是装出来的,但都配合着她。

周乔虽然厨艺一般,但李凤莲却是做饭的老手,按照周乔的要求,将15斤的大青鱼去骨切片,一半切成薄片,加了两个鸡蛋、料酒和姜,再撒上盐腌制,用芡粉挂浆备用。

另一边,李凤莲忙着用另一半鱼肉制作鱼丸。

刮鱼茸是个费力活,需要用刀背一点点把鱼肉刮成泥,并去除鱼刺。

最后加上盐和鸡蛋,不停地搅拌,直至鱼茸变得粘稠,才能捏成鱼丸。

“这东西真是太麻烦了!”

李凤莲汗流浃背,平时让她蒸馒头、做包子或者煮羊肉烩面都没问题,但这么讲究的吃法还真是头一次尝试。

不过,因为周奇不吃辣,一条15斤的大青鱼做水煮鱼大家也吃不完,所以一部分做成鱼丸,既新鲜又不易坏。

“好吃的东西总是需要花些心思的,城里人的吃法比我们农村人讲究多了。”

周勇曾在国营饭店尝过这种菜,家里的做法肯定不如饭店大厨的手艺,但能模仿个大概也不错,不至于浪费这条鱼。

周乔知道水煮的做法,从坛子里捞出泡菜,与生姜、蒜一起切碎,干辣椒剪成小段,葱也剥了一些。

一家人仿佛忘记了白溪寺门前的那些事。

热油下锅,各种调料爆香,周乔做了一道简易版的水煮鱼。

虽然味道比不上饭店里的正宗菜品,但卖相不错,有李凤莲和周丽梅把控火候,鱼片嫩滑,味道很家常,这道水煮鱼算是成功了。

唯一的缺点就是太耗油了。如果油放少了,辣椒不上色,鱼肉也不够入味。

从前,李凤莲舍不得用那么多菜油做鱼。

一斤菜油要一块多钱,而盐才两毛钱一斤。

煮一盆鱼至少要用掉一斤油,即便夏天时在河里抓到的鱼不用花钱,她也会心疼那些用了的油。


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