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499.惊艳的开场

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  直播间内。

“有一说一,主播介绍的这三个菜,也就最后一个,我觉得我勉强能做出来。”

“听着很简单,但往往做起来就超级难。”

“人生三大错觉,她喜欢我,我能反杀,我能做出来!”

“这腰花确实漂亮,不仔细看都看不到上面的刀花。”

“这么小小的一片腰片,居然切了56刀就很离谱!”

“我长这么大,还是第1次见到这么精致的川菜。”

·····

在观众们的惊叹声中,李潇将红油腰片丢进嘴里。

红油的香味很浓。

这份红油腰片使用的红油是麻辣红油。

使用的香料分量非常足,所以呈现出来的香味非常的丰富。

一份红油腰片味道到底如何,全靠红油的品质来决定。

而这一份红油腰片的红油品质就相当不错。

红油里面各种香料的味道浓郁突出,却又没有一样喧宾夺主。

“油香四溢,香辣清爽。”

“没错,这红油吃起来真是相当清爽,这是我完全意想不到的。”

“他不像其他红油一样吃起来有一股很冲的味道。”

“花椒、八角、三奈、葱、蒜、姜的香味,在慢火熬煮的时候,完全融入了红油里面。”

“火候控制得很到位,完全将配料里面多余的水分熬了出来,而没有混在红油里。”

“另外这压花口感真是太绝了。”

“很嫩很嫩的感觉,吃起来完全不像是腰花,反而更加像是猪脑花。”

“有种入口即化的感觉,口感很细嫩。”

“配合清爽的红油,整道菜给人的感觉非常文雅。”

“很特别,绝对值得品尝,这会完全颠覆大部分人对红牛的认知。”

吃完红油腰花之后,李潇喝下一口清茶。

视线才落在了隔壁的麻酱茄子上。

麻酱茄子这菜,已经非常少见了。

大部分的菜馆都不愿意做了。

也就只剩下一些比较小的老菜馆,愿意做这种菜。

而且就算做,也只是做的删减版。

毕竟做起来太费功夫,而且也卖不起价。

李潇将摄像头对准褐色的麻酱茄子。

“麻酱茄子其实是一道相当有历史的菜,不过现在做的人已经不多了。”


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