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399.喧宾夺主的金汤

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  微微的感叹了一番,李潇才把视线落在了眼前的碗仔翅身上。

【人比花娇翅】

眼前的这一碗人比花娇翅的颜色,是偏向金黄色的。

而刚才三叔的那一碗碗仔翅,只是更偏向传统的酱色。

李潇用勺子轻轻地搅动着这一碗碗仔翅,很快就看到里面的材料。

他用惊喜的语气对着观众说道:

“这不愧是碗仔翅的升级版,这材料用得是真的舍得。”

“鱼翅、蟹籽、花胶、北极贝、大瑶柱肉、蹄筋,冬菇丝,木耳丝,这也太舍得了。”

直播间的观众看着李潇一边搅拌,一边说出材料,一个个也流出了口水。

“好家伙,这材料和刚才的也差太多了吧!”

“拜托,这个38元,刚才的8元。”、

“差了5倍价格,食材完全不一样很正常。”

“确实,一分钱一分货。”

“不过这材料也给得太多了吧!”

“这个我吃过,超好吃的!”

“没错,养颜美容,每次经过我都要点。”

“这一家还不错,万象城的那家是真的差,材料少了一半!”

“确实,我吃过几家,每家都味道都有点不同。”

·····

李潇看到一些观众的发言,挑了挑眉。

他们说的确实也很可能存在,一旦店铺是加盟而不是直营。

就很容易出现各种问题,就比如虽然第一批员工去了总部培训,做出来的成品过关了。

但是,餐饮行业人员流动速度极快,百分之八十的人员,都会在三个月内离职。

这批完全达标的员工,很快就会因为各种各样的原因流失。

而下一批员工,则是这批刚刚上手,刚刚达标的员工教出来的。

第二批员工的水平正常而言,必然是不如首批员工的。

之后,员工的操作水平,必然会走向一个很稳定的下坡路。

这也就是,李潇为什么选择这里的原因。

这家店是羊城市内,唯一一家直营店。

他对比起其他的店铺,也有了觉得的优势。

那就是,他们的员工可以不断地去总部培训。

另外这里还有一位一星级的厨师,作为主厨监控出品。

所以,这里的出品,必然是不会太差的。

于是,李潇提


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