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第584章:男人的天花板

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我14岁就入行了,在这个行当里,做了三十多年,你说我不如你?”

“做菜是个技术活,也讲究天赋,你说是不?”

何媛媛扶着额头,老板是装逼装头上了吗?

“好!”邓文林说道:

“林先生,我可以不在你这里做事,但你不能侮辱我的手艺,那咱们就试试菜吧,放心,无论你做的东西是否好吃,我最后都会付账的。”

“那就请吧。”

“走吧。”

林逸和邓文林进到了厨房,纪倾颜跟何媛媛对视了一眼,也跟了进去。

看到后厨摆放的食材,邓文林微微惊讶。

虽然这个小老板有点狂妄自大,但摆出来的东西,都是好东西。

差不多达到米其林的水准了。

尽管是初出茅庐的后辈,但态度还是可以的。

如果他能收起高傲的态度,给他些指点也未尝不可。

“后厨的食材可以随便用,怎么做都随你。”林逸说道。

“还是不要了,你用什么食材,我就用什么食材,以免说我欺负人。”邓文林说道:

“在这里,我要提前和你说下,虽然很多人,都说蛋炒饭是粤菜,但在食谱名录里面,已经把它归为淮扬菜了,而这也是每个淮扬菜厨师,都必备的科目,要是连蛋炒饭都做不好,是不准许做其他菜的。”

“你的意思是说,你的蛋炒饭功底,要比其他菜更好。”

“可以这么理解吧。”邓文林说道:“这是行业里的规矩,都是从最简单学起的。”

“怎么都行,就是个蛋炒饭而已。”

“那就开始吧。”邓文林说道:

“正好我也想知道,能卖到189一份的蛋炒饭,到底是什么味道。”

“那就开始吧。”

从前,林逸感觉自己做的蛋炒饭,已经非常可以了。

但现在,系统奖励了菜谱专精,也不知道味道会是什么样。

打定主意后,林逸没再废话,开始忙活起来。

将牛排切丁,鲍鱼切成泥,现成的虾皮,香葱段,都准备好。

然后把蛋黄和蛋白分离,并在米饭里倒入蛋黄,搅拌均匀,蛋炒饭的雏形已经出来了。

看到林逸准备的配料,邓文林摇摇头。

虽然蛋炒饭很简单,但也是最难的。

想做出一碗好吃的蛋炒饭,虽然食材很重要,但却不是以贵为主。


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