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2023/12/19 餐饮店到底有什么秘密

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就是老板要舍得花钱,赚来的钱不要都装入自己的腰包,舍得拿出来继续投资到供应链里,用钱去强化自己门店的设计,让品牌标准化。用钱来积极搭建数字化转型,用钱来完善培训机制的到位,使得门店运营模式标准化,可以快速复制。

这些都是能帮助加盟商快速起店的核心能力,最后就是与时俱进有网感,懂得怎么跟年轻人打成一片,流量在哪里?探鱼就会去哪儿。

比如,举办露营、品鉴会,亮相草莓音乐节,出镜明星综艺等营销手法,不断地去制造话题,引起关注,这样才能持续跟得上年轻人的消费习惯。

再一个就是简简单单的外卖,从烤鱼盘、特质烤架到桌铺围裙等配套,全部都有。每年光是外卖收入就能超过三点五亿,赚钱的同时也加强了品牌的植入,把仪式感拉满的结果是年轻人会自发去宣传,自发成为了水军,持续给品牌引流,很多外行不知道的是,华南是全国餐饮竞争最激烈的地方,能在广东生存,是做大做强的必经之路。

当一个品牌可以穿越生命周期,持续盈利,其实就是告诉你,探鱼这套可以复制并且成瘾的商业模式,是已经被市场验证过了的,任何选择项目的加盟商,都应该去关注这样的品牌。任何学习餐饮的创业者,都应该好好去研究这样的品牌案例。



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