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五一二 美食力量体系构建

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散发出光来:“百姓从地里刨食,因此一方水土养一方人,我做碗面,便是沟通了这一方水土,这里百姓,千百年的饮食习惯,浓缩在这一碗面中,你别看朴实无华,但历经岁月演变,这个味道可能还是千年前的味道,这是适应了这方水土的味道。”

“当初我立下九洲楼,想要探索九洲美食,其实就是这个意思,但是我太着于名菜,着于食材,做法……”

忍三痴笑道:“这丫头,说是不想走司命道路,其实也走了司命道路,司命没什么不好的,食为天,吃什么,吃得好不好,吃得饱不饱,这就是众生最朴素的愿望,这一方水土所浓缩的美食,即是一方水土生养人的命运,性格。”

“或许吧。”灶三娘子道:“保持对美食的热爱,其实神道权柄万千,条条都有分支,我只需要坚定我自己就行了。”

灶三娘子一开始只是厨娘,只会做些家常菜,后三痴大师从她的菜肴之中感受到了真诚,热爱,以及亲情,所以点化于她,灶三娘子才从炉灶中火焰中凝聚了神性,成了厨灶神,与人间烟火做伴。

黄天见她已经从美食本身深究到了人与天地之间的关系,人与自然的关系,几近天人合一,这些年在小千世界教授人们热爱生活,热爱自己,凝聚人道火种,修持火德德行,分明是活出了自我。

当下也不多给自家比较外行的建议了。

“那美食体系怎么构建呢?”黄天好奇问道:“还能以厨证道么?或者转型做司命,若做司命,我有些经验。”

“美食体系已经在构建了。”忍三痴道:“其实也不过术、法、道,三个层次。”

“第一个境界,是着重于色香味俱全,需要将刀工,火候,调味,都把握到炉火纯青的境界,是为术。”

“第二个境界,则着重激发食物的本味,比如许多人怀念的小时候的味道,奶奶的味道,妈妈的味道,食物本身不蕴含七情六欲,却能激发人的七情六欲,是为法。”

“第三个境界,则对食材没有要求了,探索的也不是人,而是天地,哲理,比如这一碗油泼辣子面,似乎除了辣没了别的特点,但其实内里蕴含了千年百年的饮食习惯,融入了当地人的骨血之中,是不可分割的一部分。”

“至于有没有第四个境界,我却也不知道。”忍三痴道:“我做白案,面点甜食,糖果糕点,虽说精巧,但总差点意思,不如三娘潜力大,不过也算触碰到了这第三个境界。”

“你看这面食,就有细面,宽面,龙须面,裤


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