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第五十五章 客来

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酒席菜式由田氏和大姨商定,锦绣从旁给点建议,所有采购事宜有大姨夫把管,关杰两年前杀猪卖过猪肉认得镇上屠夫,猪羊肉由他负责,而关木则负责找好专门做村庄酒席的厨子,新房入火,来客多是村邻乡亲,图的是热闹喜庆,要的是实惠满足,有大碗酒大块肉就是最好的,不像城里那样要求精致浮华,所以厨师水平没必要太高超,只需要凭主人家提供的食材摆出相应的菜式,让客人们吃得满足高兴就成。

锦绣虽然会做几道好菜,这些日子也时不时地以学做菜为由露两手,直吃得大伙儿朝她竖大拇指,但她还不至于勇敢到揽下酒席厨房差事,开玩笑,东山村二百户人家,要是每家来一人,只来一半就满满十桌了,何况农村请客多半大人会带一两个小孩,这样就得多开好些桌席,加上田姥爷那边来的亲戚肯定不下六七桌,跟着田大姨来的方家亲戚说好了得有三四桌,可能还会有些冒出来了才知道的亲戚,预计三四十桌酒席肯定是跑不脱的,菜式又要求量多、丰盛,锦绣再能干也搞不掂,所以,她老老实实地一声不吭,由着大人们去安排。

这寒冬腊月里冰雪覆盖大地,绿叶青菜是找不到的,关家原先窖藏的一些菘菜也已经吃得差不多了,剩下的全都蔫不拉叽,估计到腊月二十那天连蔫菜叶都没了,大姨家倒是可以提供几大篓菜干、瓜干、萝卜干,提前带了过来,锦绣趁人不备一古脑全放进洞天,干菜保存的当儿可吸取洞天灵气,以还原蔬菜的营养、增加鲜味。

她在洞天里也制作了许多菜干、泡菜,菜园子里眼下又有一批蔬菜等待收割,洞天气候,瓜果成熟了不摘取,它也好好儿地保存在枝头,就算摘下来,也能长时间保持新鲜,但锦绣想着多收一茬是一茬,就算大冬天的不敢轻易拿出来,也可以做成清香甜脆的泡菜,至少还能保留些绿叶蔬菜的新鲜味儿,到时候去一趟县城,把这些泡菜全部“买”回来,供应酒席之用,让客人们吃个痛快!

今年是来不及了,等明年冬天再想法子弄出个暖棚来,那时候,在白雪飘飘的天气里吃鲜嫩的绿叶蔬菜,就不算怪事了!

姐妹三个要负责准备参加酒席的客人回礼,就是把事先做好的点心用干荷叶或芭蕉叶包捆起来,客人吃完酒席回家时人手一份,分发给他们带走。

这些点心可以用洞天出产的粮食,研磨成粉拿出来制作,省得又花钱购买材料,另外这天寒地冻的,让大伙儿吃些蕴含灵气的洞天食品,可以提高免疫力预防时病,也是一桩好事。

其它的不必多管,到时村里会


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