食管肌层分内环、外纵两层，厚约2毫米，二层之间夹有弹力纤维，食管上段的肌层属横纹肌，其后方缺乏纵行的肌纤维。在食管的两端环行肌较为发达，类似括约肌。
理论上来说，通过比它的管径粗三倍的食物完成没问题。
甚至这还远不是它的极限。
正常情况下，想要吃东西把食管胀破，几乎不太可能。
(本章完)
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