油,和一些调味品,品类不多,但做个红烧兔肉还是足够了。
先烧一锅开水,将兔肉汆烫后捞出,再用清水冲洗一遍,接着锅中下油,将兔肉炒干水分,再下事先准备好的八角桂皮,小火炖烂后再改大火收汁,起锅前先将八角桂皮一类的料捡去,再放入胡椒粉起锅。
要是有葱姜蒜一类的调味料就更好了,可惜,她在柜子找半天,也就只找到少量的八角桂皮和一点点胡椒末,别的什么都没有。
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