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第264章 草包粿

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人来说,冬至是一个很重要的节气。

叶耀东等那些妇女们抢完,才把剩余的尤鱼肉包圆了,小摊上卖的尤鱼可不是市面上那种小尤鱼,卖的是超大的一整片的尤鱼肉,要多少切多少。

这种体型的巨大尤鱼只有深海才有的,它体型大,身上的肉还特别的厚实,平铺开来比菜板还要大一两倍。

剩下的尤鱼肉差不多有一斤左右,够用了,小摊贩直接拿刀子扎一个孔,拿草绳穿过去就拎给他,他又让小贩切了一条三层肉,草包粿里面也需要放肉的。

其他的配料家里都齐全的,就不需要买了。

等回到家后,林秀清才喊他去洗红薯刮皮,她则去拔芹菜跟蒜叶,要先把馅料炒熟了先,没买到肉跟尤鱼,她也不敢提前准备。

肉切丁,尤鱼也切丁,芹菜跟蒜叶也切小段,再跟萝卜丝一起炒熟放味道。

他们当地很喜欢芹菜,煮啥都喜欢放点芹菜。

还好是土灶,够大,方便翻炒,没一会儿,香喷喷的一大盆的馅料就出锅了。

两孩子等在一旁闻着味道早就流口水了,林秀清给他们一人装了一小碗,就将他们打发走,省得碍事。

然后她又紧接着将削好的红薯切块上锅蒸,准备一会儿混到红薯粉里面。

这样做的面皮是红棕色的,特别q软,也可以不放新鲜的红薯,只是放了比较好吃,不放蒸出来是白色的,或者也可以放紫薯,这样蒸出来的草包粿就是紫色的了。

叶耀东看她忙的团团转,想着还有红薯粉没有装出来,就拿空罐头瓶子,去麻袋里舀前几天新做的红薯粉,倒了大半脸盆后才开始加水和面。

「你会?」林秀清质疑的看的他的动作,她可从没见他干过。

「和面而已,有啥不会的?我力气大,正好揉。」

「这点红薯粉不够,还要再活一脸盆,多包一点,到时候给老宅送一点过去。」

「有没有糖,包一点甜的,老太太爱吃甜的草包粿。」

「我也爱吃甜的!」叶成湖吃着咸的馅料,还不忘点一份甜的。

林秀清没搭理大儿子,「那你等会去小卖铺买点花生碾碎,白糖家里有。」

叶耀东点点头。



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