“爷爷!”苏平海先嗅了一下,“好香啊!”
苏承年道:“时间有限,这个还缺了一道工序,不过先给江先生与付总镖头尝尝去。”
说着,苏承年与苏平林一起洗了手,跟着苏平海回到了庭院之中。
江文林远远闻了一下,道:“咦?果然与外面那些制作方法不同,这鱼不仅没了腥气,反而还有一股不似鱼肉的香气。这道菜,叫什么名字?”
苏承年在后面道:“香煎咸鱼!江先生,付总镖头,快尝一下,这鱼腌的时间短,又没有经过晾晒,是我用特殊手法,加工了一下,二位!请!”
江文林拿起筷子,轻夹了一块鱼肉,放进嘴里咀嚼。
他初时并无什么表情,但咀嚼了两口之后,他睁大了眼睛,眉头紧皱,声音颤抖地道:“这口感……让人误以为吃的不是鱼肉,这……这是怎么做到的?”
苏承年道:“这是我苏家的独门秘方,可能以此为营生?”
付海也已经尝了一口,顿时双目圆睁,赞叹道:“我自认走过的地方也不少,但还是头一次吃到如此惊艳的鱼肉,何止以此为营生,单凭此技巧,使苏家迅速崛起于毫末,也不无可能!”
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