动?
“一步步来吧,我倒没想带一下子就开大饭店,我想着先开几家面食店。”秦正凡说道。
“几家面食店?”曹巍闻言不禁愣住了,显然一下子有些不适应之前在澜沙镇动辄就说要投资数千万上亿的秦正凡,突然间变得这么小家子气,竟然只投资开几家链锁面食店。
不过很快,曹巍似乎想到了什么,两眼越来越亮,到后来甚至拍案叫绝道:“秦博士是想开连锁店吧?这个想法真是太妙了。你的那些菜肴虽然好吃,但一旦推出来,一些大酒店大厨只要吃上几次,估计就能学了去,到时候他们一旦也推出这些菜肴,再一宣传,以他们的名气,不明白的人还以为他们是原创者,是他们家的地道正宗呢!”
“但面食就不一样了,只要我们掌握着秘制调料,别人想学也难啊。这面条这么好吃,一旦开起来肯定不愁顾客。只要能火起来,有这秘制调料,我们就可以很快地一家家复制过去。”
“一家店或许只能赚小钱,但要是开成连锁店,不断累积起来,那利润就相当可观了”
“而且有了面食店的基础,我们打出名声之后,我们再提高一个档次开链锁饭店,把这些菜肴推出去,就算别的一些酒店饭店偷学了去,但在顾客们的心里,烹饪这些菜肴,我们的店才是正宗的,想要吃正宗的人,肯定还是会来我们饭店。”
“老曹,你不解释我心里还糊涂呢,怎么正凡突然变得这么小家子气了,好几亿的身家竟然只想着开几家面食店。你这么解释,我才明白这里还有这么多弯弯道道啊!”秦家谦闻言恍然大悟道。
其他人也都跟着连连点头。
“其实先开面食店,除了曹总提到的原因之外,还有人员等一些考虑因素在内。毕竟餐饮酒店这方面,我们这边真有经验能独当一面的暂时也就曹总一个人。先从面食店入手,操作起来相对简单,投入也少,刚好可以先用来试试手,曹总也刚好可以带带你们,让你们逐渐熟悉起这一行业。”
“当然,肯定还需要聘请专业的老师给你们包括曹总在内进行系统性的指导授课。我们以后不是只开几家店那么简单,是要发展为一个全球性的国际餐饮集团公司,跟曹总单单经营管理一家小县城的大酒店肯定是不一样的。你们需要有更系统更全面的知识,需要理论和实践相结合。我们还需要聘请一些有经验的经营管理者参与进来。刚好我们也可以从面食店开始慢慢培养和物色一些适合我们使用的经营管理者。”秦正凡说道。
听秦正凡提到
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