乖排队去了。
不知为何,这天之后,网上就掀起了一阵谣言。
说是只要吃了江北摊神的小吃,就能够强身健体,甚至还有许多所谓的养身人士也开始分析起此事,还博得了不少流量。
…………
体育生离开后,苏阳便准备开始制作米浆。
先用清水把石磨仔细清洗一遍,随后在顶上中央的洞口处放入已经泡过一晚上水的大米,以及纯净水。
苏阳左右开弓,保持着均匀且高速的频率开始转动磨盘。
仿似牛奶一般细滑的雪白米浆很快就磨了出来,顺着凹槽滴到了桶中。
“苏阳哥,你这可比生产队的驴猛多了!”李敏娜拍摄着视频,忍不住开口道。
苏阳回以一个微笑,看了看桶内的米浆,已经暂时够用后,便开始往里加其它材料。
最后一步是加开水,加了开水后的米浆,才能蒸得够薄。
除此之外,还需要给米浆增加一些韧劲,不至于轻轻一夹就散,所以苏阳还在米浆内添加了一点花生油、澄面、生粉、马蹄粉、鸡蛋清、食盐。
所有东西都放好后,苏阳把正在打鸡蛋的两名年轻人给叫了过来,向他们演示了一下之后该怎么搅拌米浆。
无论是把肠粉均匀的铺满竹窝蓝,又或是用刮板把肠粉铲下来,都得由苏阳自己完成,之后肯定是忙不过来的。
所以他需要有人帮忙搅拌米浆。
两名年轻人认真的学着苏阳的手法,甚至还掏出了手机,想着待会进行一比一的复刻。
他们生怕自己干不好这活。
毕竟米浆决定着肠粉的口感,而肠粉的口感可是至关重要的。
真要说起来的话,决定一个肠粉是否好吃,最关键的是肠粉的酱汁,其次便是肠粉的口感,最后才是肠粉的馅料。
苏阳见状,也只是微微一笑:“其实只要能搅拌均匀就行,手法上没太大讲究。”
两名年轻人认真地点了点头,却依旧仔细将苏阳的手法牢记于心。
过了一会后,两桶米浆就已经搅拌完毕。
苏阳盛起一勺米浆,微微歪勺子,细腻的米浆就滴落到桶中,肉眼可见的丝滑!
见状,他满意地点了点头,把装着米浆的两个桶放到电动三轮上,随后又拿出两个桶放到石磨下,待会在空暇之余,他就得过来磨米浆。
“可以开始点单了,一次二十人,你帮忙按顺序记录一下。”苏阳
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