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第130章 麻婆豆腐

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  苏阳根据食材,很快便定好的今天的晚餐。

土鸡主要用来做鸡汤,搭配花枝丸吃。

猪里脊肉就不用多想了,李敏娜已经点好了菜, 用来做锅包肉再合适不过,大人小孩都爱吃。

桂鱼的话,用来做松鼠桂鱼。

苏阳看见一旁的柜子上有一袋粉丝,便决定用明虾做一个蒜蓉粉丝虾。

苏阳刚刚在一旁的柜子上看见了一些皮蛋,正好跟黄瓜做一道凉菜,剩下的黄瓜简单拿来素炒。

牛腱子苏阳打算用一小部分拿来做麻婆豆腐,剩下的炒个番茄青椒牛腱,这也是一道很开胃的菜。

剩下的主要食材还有五花肉跟茄子,光看食材可以做成肉末茄子,但苏阳却打算做成两道菜。

一个是风味茄子,一个是回锅肉。

虽说正宗的回锅肉通常使用二刀肉来制作,但用五花肉问题也不大。

余霜的刀工很是不错,速度虽然不快,却能把食材切的十分符合标准。

苏阳想了想,说道:“嫂子,你帮我把猪里脊跟牛肉切一下吧,猪里脊切成5毫米厚的大片,上边白色的里脊板筋不用切,牛腱子肉去掉筋膜,留五分之一剁成牛肉末,剩下的切薄片。”

“好。”余霜点了点头,兴致勃勃地把肉拿出,放到砧板上切了起来。

她发现,在经历过亲自厨艺大赛后,她好像爱上了厨房。

尤其是昨晚学着苏阳做了一锅南瓜汤,得到了小天跟李欣欣的好评后。

苏阳又看向了熊木纯:“小熊老师,你帮我准备一些葱姜蒜吧,可以多准备一些,注意安全。”

按照以前跟李敏娜到熊木纯的记忆,苏阳知道这俩闺蜜都没有下厨的习惯,便把稍微简单一些的活交给了熊木纯。

“那我呢那我呢!”李敏娜迫切地问道。

她可是第一个开口让苏阳分配任务的,结果真到分配任务时,她却轮到了最后。

“敏娜你帮我用喷枪把五花肉的皮烧一下,然后把猪皮表面刮干净。”苏阳说。

“嗯嗯!然后呢?”

“然后起锅烧水,把五花肉放进锅里,加入姜片、大葱段、少许青花椒、再加少量料酒,开大火水烧开后转中小火煮三十分钟。”

李敏娜认真记下,又问:“嗯嗯!然后呢?”

“然后就……没了。”苏阳说。

“不行,我还要切菜!”李敏娜指着食材:“还有那么多菜呢。”


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